Grecka oliwa virgin – puszka 3l

Odkryj wyjątkowe cechy i wszechstronność oliwy Virgin

Skarb natury, który wzbogaca kulinarne doznania – oliwa Virgin, choć mniej znana niż jej siostra – oliwa extra virgin,Oliwa Virgin stanowi doskonały wybór dla tych, którzy szukają najbardziej uniwersalnej oliwy do różnorodnych zastosowań kulinarnych

• Łagodniejszy smak
• Brak obróbki chemicznej
• Przystosowana do gotowania w wysokich temperaturach
• Wszechstronność zastosowań

Oliwa Virgin – tajemnice naturalnego skarbu

Jedną z kluczowych cech oliwy Virgin jest jej łagodniejszy smak w porównaniu do oliwy extra virgin. Ta subtelna różnica w profilu smakowym czyni ją idealnym wyborem dla osób poszukujących delikatniejszego akcentu w swoich potrawach, bez dominującej nuty, którą posiada oliwa extra virgin. Pomimo iż oliwa Virgin ma wyższy poziom kwasowości, nie jest wyczuwalny podczas spożywania. Jest to jedynie wskaźnik chemiczny, który nie wpływa negatywnie na smak.

Jak powstaje oliwa virgin

Oliwa Virgin pochodzi z dojrzałych oliwek, co znaczy że wytwarzana jest z oliwek, które wpadły w sieci umieszczone pod drzewem oliwnym. Ta metoda zbioru pozwala, aby oliwki osiągnęły najwyższy poziom dojrzałości, a następnie naturalnie spadły. 

Oliwa z oliwek tłoczona na zimno

Produkowana jest bez zastosowania jakiejkolwiek obróbki chemicznej czy biochemicznej, oliwa ta zachowuje czystość i naturalność, będąc tłoczona na zimno jedynie mechanicznymi metodami. Dzięki temu procesowi, oliwa Virgin zachowuje niezwykle bogate wartości odżywcze, stanowiąc zdrowy dodatek do codziennej diety. 

Cena oliwy

Różnica w cenie między oliwą Virgin a extra virgin wynika głównie z metody selekcji.

Oliwa extra virgin wymaga bardziej rygorystycznych standardów zbioru. Do jej produkcji wybierane są tylko idealnie dojrzałe oliwki bez najmniejszej skazy. Natomiast w przypadku oliwy virgin do produkcji dopuszcza się oliwki bardziej dojrzałe lub lekko uszkodzone w trakcie zbierania. 

Proces przetwarzania obu rodzajów oliwy jest taki sam, przy czym dopiero po zakończeniu całego procesu tłoczenia można ocenić czy oliwa spełnia rygorystyczne kryteria dla osiągnięcia oceny extra vergin m.in poziom kwasowości. Oliwa Virgin ma wyższy poziom kwasowości (max 2.0%) niż oliwa extra virgin (max 0,8%). Kwasowość jest to jednak wskaźnik chemiczny, którego nie da wyczuć się w smaku.